Moja kuhinja:

Breskvice



Si tudi ti skuhal/spekel takšno jed? Naloži sliko

Celo galerijo poglej tukaj.

Prijavi

Prijavi neprimerno vsebino

Delimano

Naloži pdf

Delimano

Dodaj Chefa med priljubljene

Delimano

Dodaj recept med priljubljene



Chef:

Vrsta jedi: sladica

Čas priprave: pooočasna kuharija

Zahtevnost: srednje lahek

Količina: 1

[ Št. glasov: 0 / Prijavi se, da lahko glasuješ. ]



Naslov skupine sestavin (npr. testo, krema, ...)

  • 2 jajci
  • 4 dcl sladkorja
  • 2 dcl mleka
  • 2 dcl olja
  • 1 kg moke
  • 250 g orehov
  • 150 g čokolade v prahu
  • drobtine-tisto kar izdolbemo
  • 2 dcl mešanice mleka in ruma
  • 1 ekstrakt hruške
  • 1 ekstrakt jagode
  • kristalni sladkor

Preračunaj količine :

Delimano

1/4

Delimano
Delimano

1/3

Delimano
Delimano

1/2

Delimano
Delimano

1

Delimano
Delimano

x2

Delimano
Delimano

x3

Delimano

Delimano

Preračunaj!

Delimano

Št. ogledov: 2975

Št. dolpotegnjenih pdf-ov: 514

Navodila za pripravo

Jajca penasto stepemo s sladkorjem. Počasi dodajamo mleko in olje. Na koncu dodamo še moko, pomešano s pecilnim praškom. Damo počivati v hladilnik za dve uri. Vzamemo s hladilnika in počasi dodajamo moko, dokler ne dobimo testa, iz katerega se da oblikovati kroglice. Pazimo, da ne dodamo preveč moke, ker bodo potem kroglice med peko pokale. Jaz sem dodala slab kilogram moke.
Iz testa naredimo klobaso, ki jo razrežemo na enake delčke, ki so tako veliki, da iz njih oblikujemo kroglico velikosti polovice oreha (manjše ko so breskvice, bolj prikupne so). Pečemo na 180 stopinjah, dokler po vrhu ne dobijo rahle barve. Namreč, če bodo premalo pečene, bodo pokale, ko jih bomo polnili, če bodo preveč, bomo imeli težave z dolbenjem.
Pečene kroglice damo v posodo s pokrovom in ga pripremo. Tako se bodo malo zmehčale. Če bomo čisto zaprli, se bo ustvarilo preveč kondenza.
Nato jih izdolbemo. Drobtinam dodamo orehe, čokoladni prah in zalijemo z rumom in mlekom, da dobimo maso, ki je podobna testu za kroglice. Bolje, da je mehkejša, kot pa da je pretrda. Maso poskusimo in po potrebi dodamo sladkor v prahu.
Izdolbene kroglice napolnimo z maso in zlepimo po dve skupaj. V dve posodici (jaz uporabljam take, ki so za kosmiče za zajtrk) nalijemo po 0,10 l vode in prilijemo po en ekstrakt v vsako. Nato po dolgem pomočimo 2/3 breskvice v rumeno barvo in nato še 2/3 v rdečo. Tako bomo dobili rumeno, ki se preliva v oranžno in oranžno, ki se preliva v rdečo. Povaljamo v sladkorju in zložimo na pekač eno ob drugo. Pustimo čez noč, da se zmehčajo. Nikakor jih ne smemo zapreti v nepredušno posodo, ker se bodo preveč zmehčale in zlepile. Naslednji dan jih lahko zložimo v posodo eno na drugo in zapremo, da ohranijo aromo.





Za popolno kuharsko izkušnjo



Uporabljamo piškotke
Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje
Dovoli piškotke
Več informacij o piškotkih in zavrnitev