Moja kuhinja:

Prefinjene palačinke



Si tudi ti skuhal/spekel takšno jed? Naloži sliko

Celo galerijo poglej tukaj.

Prijavi

Prijavi neprimerno vsebino

Delimano

Naloži pdf

Delimano

Dodaj Chefa med priljubljene

Delimano

Dodaj recept med priljubljene



Chef:

Vrsta jedi: sladica

Čas priprave: več kot 1 ura

Zahtevnost: lahek

Količina: 4

[ Št. glasov: 0 / Prijavi se, da lahko glasuješ. ]



Sestavine za pomarančne palačinke

  • 150 g moke
  • 3 kos jajca
  • 3 dcl mleka
  • 1 jedilna žlica sladkorja
  • 1 kos pomaranča
  • 2 čajna žlica sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlica cimeta
  • 1 čajna žlica limoninega soka

Pomarančna krema v palačinkah

  • 2 dcl pomarančnega soka
  • 1 jedilna žlica sladkorja
  • 3 dcl sladke smetane
  • 1 kos listič želatine

Mandarinina omaka

  • 1 kos večja mandarina
  • 1 jedilna žlica vode
  • 5 jedilna žlica sladkorja

Karamelizirane suhe hruške

  • 2 kos suhe hruške
  • 4 jedilna žlica sladkorja
  • 1 jedilna žlica masla
  • 4 jedilna žlica sladke smetane

Preračunaj količine :

Delimano

1/4

Delimano
Delimano

1/3

Delimano
Delimano

1/2

Delimano
Delimano

1

Delimano
Delimano

x2

Delimano
Delimano

x3

Delimano

Delimano

Preračunaj!

Delimano

Št. ogledov: 2745

Št. dolpotegnjenih pdf-ov: 282

Priprava pomarančnih palačink

Jajca stepemo s sladkorjem (ročno). Dodamo malo moke in mleka, da dobimo gladko testo. Počasi dodajamo ostalo mleko in moko. Pomarančo olupimo in jo narežemo na kose, ter damo v blender, dodamo še limonin sok, cimet in sladkor v prahu. Miksamo toliko časa da postan popolnoma tekoče. Vmešamo v palačinkino maso ter dodamo žlico naribane pomarančne lupinice in spečemo palačinke na malo olja.

Pomarančna krema

Sladko smetano skoraj zavremo, dodamo sladkor in pomarančni sok. Mešamo na zmerni temperaturi 5 minut. Ožeto želatinin list (želatinin list damo v mrzlo vodo in pustimo 6 minut) vmešamo v smetanovo zmes in damo v hladilnik, da se strdi.

Mandarinina omaka

Mandarino olupimo in jo damo v blender, dodamo vodo in zmiksamo do tekočine. Damo v kozico in segrevamo do vretja. Dodamo sladkor in pustimo, da vre 10 minut. Odstavimo, precedimo in ohladimo

Karamelizirane hruške

V kozico damo sladkor in nasekljane suhe hruške. Počakamo, da se sladkor stopi in porjavi. Dodamo maslo in premešamo. Nato dodamo sladko smetano in mešamo še 2 minuti. Odstavimo in ohladimo

Dekoriranje palačink

Na pečeno palačinko dodamo 1 veliko žlico pomarančne kreme in kremo poravnamo v vrsto, da lažje zavijemo palačinko. Nato odrežemo odvečni del palačinke. Eno palačinko postavimo navpično in eno leže. Okrog polijemo mandarinino omako - 4 žlice in po omaki nakapljamo karamelizirane hruške in karamelno omako - 1 žlico.
Sladica naj bo popolnoma ohlajena.

Dober tek

pomaranča , hruška , palačinke , smetana




Za popolno kuharsko izkušnjo



Uporabljamo piškotke
Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje
Dovoli piškotke
Več informacij o piškotkih in zavrnitev