Moja kuhinja:

Pravi francoski čokoladni mousse



Si tudi ti skuhal/spekel takšno jed? Naloži sliko

Celo galerijo poglej tukaj.

Prijavi

Prijavi neprimerno vsebino

Delimano

Naloži pdf

Delimano

Dodaj Chefa med priljubljene

Delimano

Dodaj recept med priljubljene



Chef:

Vrsta jedi: sladica

Čas priprave: do 45 minut

Zahtevnost: srednje lahek

Količina: 1

[ Št. glasov: 0 / Prijavi se, da lahko glasuješ. ]



Naslov skupine sestavin (npr. testo, krema, ...)

  • 1 vanilijev sladkor
  • žlica masla
  • 6 jajc
  • 1 žlička soli
  • 20 dag jedilne čokolade
  • 2 žlici rjavega sladkorja

Preračunaj količine :

Delimano

1/4

Delimano
Delimano

1/3

Delimano
Delimano

1/2

Delimano
Delimano

1

Delimano
Delimano

x2

Delimano
Delimano

x3

Delimano

Delimano

Preračunaj!

Delimano

Št. ogledov: 7561

Št. dolpotegnjenih pdf-ov: 1110

Poglej video

Navodila za pripravo

Jedilno čokolado nalomimo in ji dodamo maslo. To skupaj stopimo nad paro. Ugasnemo ogenj. Primešamo rjavi sladkor, da se stopi.

Ločimo rumenjake od beljakov in rumenjake stepemo z vanilinom. Primešamo jih čokoladni zmesi.

Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg (res mora biti čvrst). Dodajamo jih čokoladni zmesi žlico za žlico in jih počasi vmešamo s kuhalnico, ki jo obračamo. Za natančen postopek si oglejte video. Ne smemo hitro mešati ali običajno, sploh pa ne miksati, ker morajo nastati mehurčki, da je mousse rahel in ne zbit.

Nalijemo v kozarčke (je zelo močna sladica, komur ni preveč všeč čokolada, naj dela manjše porcije).

Damo v hladilnik za čez noč ali za nekaj časa v zamrzovalnik, da se strdi.

Lahko ga uporabimo tudi za kremo v čokoladni torti, a vlijemo v model in pustimo v hladilniku, da se strdi, da krema ne bi tekla ven, nato model razstavimo.

Dober tek!





Za popolno kuharsko izkušnjo



Uporabljamo piškotke
Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje
Dovoli piškotke
Več informacij o piškotkih in zavrnitev